#Menú19Diciembre19
Tritura en el vaso de la batidora o el procesador todos los ingredientes desde la almendra hasta la ralladura de naranja y tritura durante 1 minuto o hasta que notes que la almendra está molida.
Mezcla en un bol el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Añade sobre la mezcla anterior en dos tandas y tritura durante 30 segundos o hasta que al pellizcar con las manos un trozo de masa quede compacta entre tus dedos.
Forma una bola y guarda en la nevera bien tapada durante 15 minutos para que endurezca.
Calienta el horno a 170 ºC. Forra una bandeja con papel.
Estira la bola entre dos papeles de horno con un rodillo a un grosor de 1,5 cm y guarda en la nevera durante 10 minutos.
Corta los polvorones con un cortapastas navideño o un molde circular de unos 4 cm de diámetro.
Coloca con cuidado en la bandeja y hornea a media altura durante 10-12 minutos hasta que se doren ligeramente. Ten cuidado porque se queman con facilidad.
Retira del horno y dejar enfriar por completo en la misma bandeja. Este paso es importante, cuando están calientes se rompen con mucha facilidad.
Coloca los polvorones en una bandeja y sirve.
Raciones 4