receta
Bocados de Manzana con Mantequilla Tostada de Coco
Ingredientes
Instrucciones
Pon una sartén a fuego medio con el coco rallado.
Saltea durante 5-6 minutos, sin dejar de remover, hasta que el coco esté tostado.
Tritura en la batidora de vaso o en el procesador durante 5 minutos o hasta que te quede una crema lisa. Si te ha quedado muy denso, añade 1 tsp aceite de coco.
Prepara un molde de silicona para 8 muffins.
En la misma sartén a fuego medio-bajo añade todos los ingredientes (excepto la mantequilla de coco tostada).
Cocina durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén blandas pero el interior siga crujiente.
Retira del fuego y añade la mantequilla de coco tostada.
Mezcla con una espátula hasta que las manzanas queden bien impregnadas.
Reparte la mezcla en el molde.
Guarda en el congelador durante 4 horas o en la nevera toda la noche, para que la masa endurezca.
Galería
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Pon una sartén a fuego medio con el coco rallado.
Saltea durante 5-6 minutos, sin dejar de remover, hasta que el coco esté tostado.
Tritura en la batidora de vaso o en el procesador durante 5 minutos o hasta que te quede una crema lisa. Si te ha quedado muy denso, añade 1 tsp aceite de coco.
Prepara un molde de silicona para 8 muffins.
En la misma sartén a fuego medio-bajo añade todos los ingredientes (excepto la mantequilla de coco tostada).
Cocina durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén blandas pero el interior siga crujiente.
Retira del fuego y añade la mantequilla de coco tostada.
Mezcla con una espátula hasta que las manzanas queden bien impregnadas.
Reparte la mezcla en el molde.
Guarda en el congelador durante 4 horas o en la nevera toda la noche, para que la masa endurezca.
