receta
Chicharro en Papillote
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 180 ºC.
Coloca las judías en una fuente apta para horno y rocía con 2 Tbsp aceite de oliva.
Cubre con el parmesano (si haces AIP, espolvorea la levadura cuando las saques del horno) y hornea a media altura durante 15 minutos.
Sube la temperatura a 200 ºC en función grill y coloca la bandeja en la parte alta del horno. Gratina durante 5 minutos o hasta que el queso se dore un poco.
Calienta el horno a 200 ºC.
Sazona el chicharro. Forra una bandeja con papel de horno y coloca en el centro todos los ingredientes (excepto las judías gratinadas). Rocía con 3 Tbsp aceite de oliva.
Cierra el papel como si fueras a envolver un regalo. Levanta los extremos más largos y enrolla hacia dentro con 2-3 dobleces. Cierra los extremos laterales con un doblez y mételos hacia abajo. Es importante que quede bien sellado.
Hornea a media altura durante 15 minutos. Notarás como el papel se infla.
Cuando queden 5 minutos, añade las judías la bandeja para calentar.
Sirve el papillote en el papel de horno y abre con unas tijeras justo antes de tomar (cuidado con el vapor que desprende porque quema). Acompaña con las judías.
Galería
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Calienta el horno a 180 ºC.
Coloca las judías en una fuente apta para horno y rocía con 2 Tbsp aceite de oliva.
Cubre con el parmesano (si haces AIP, espolvorea la levadura cuando las saques del horno) y hornea a media altura durante 15 minutos.
Sube la temperatura a 200 ºC en función grill y coloca la bandeja en la parte alta del horno. Gratina durante 5 minutos o hasta que el queso se dore un poco.
Calienta el horno a 200 ºC.
Sazona el chicharro. Forra una bandeja con papel de horno y coloca en el centro todos los ingredientes (excepto las judías gratinadas). Rocía con 3 Tbsp aceite de oliva.
Cierra el papel como si fueras a envolver un regalo. Levanta los extremos más largos y enrolla hacia dentro con 2-3 dobleces. Cierra los extremos laterales con un doblez y mételos hacia abajo. Es importante que quede bien sellado.
Hornea a media altura durante 15 minutos. Notarás como el papel se infla.
Cuando queden 5 minutos, añade las judías la bandeja para calentar.
Sirve el papillote en el papel de horno y abre con unas tijeras justo antes de tomar (cuidado con el vapor que desprende porque quema). Acompaña con las judías.
