receta

Ensalada de Sardina Asada con Tomate, Aguacate y Aceituna Negra

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción12 minsTiempo Total32 mins

Ingredientes

Para las sardinas
 ½ cup aceite de oliva
 1 kg sardinas, limpias y sin tripas
Para la vinagreta
 ½ cup aceite de oliva
 ¼ cup vinagre balsámico
 2 naranjas, zumo
 2 tbsp miel
 1 tsp ajo en polvo
 ¼ tsp jengibre en polvo
 ¼ tsp pimienta (sustituye por clavo molido para AIP)
 ½ tsp sal
Para la ensalada
 160 grs mezclum de lechugas
 16 tomates cherry, a la mitad (omite para AIP)
 2 aguacates, en láminas
 1 cebolla roja, en juliana
 2 zanahorias, ralladas
 ½ cup aceitunas negras
 1 tsp semillas de sésamo (sustituye por 1 Tbsp levadura nutricional para AIP)

Instrucciones

Para las sardinas
1

Precalienta el horno a 220 ºC.

2

Forra una bandeja con papel de horno y pinta con 2 Tbsp aceite de oliva.

3

Coloca las sardinas en la bandeja, sazona con ½ tsp sal por ambos lados y rocía con ⅓ cup aceite de oliva.

4

Hornea a media altura 12 minutos girando la bandeja a mitad de cocción. Comprueba que están bien cocinadas si al abrir una la carne se separa fácilmente de la espina.

5

Desmiga las sardinas y retira las espinas. Desecha las cabezas.

Para la vinagreta
6

Mezcla todos los ingredientes en un bote de cristal. Pon la tapa y agita.

Para la ensalada
7

Mezcla en un bol las frutas y verduras + las sardinas + las aceitunas y aliña con la vinagreta.

8

Espolvorea con el sésamo. Sirve y disfruta.

Galería

Ingredientes

Para las sardinas
 ½ cup aceite de oliva
 1 kg sardinas, limpias y sin tripas
Para la vinagreta
 ½ cup aceite de oliva
 ¼ cup vinagre balsámico
 2 naranjas, zumo
 2 tbsp miel
 1 tsp ajo en polvo
 ¼ tsp jengibre en polvo
 ¼ tsp pimienta (sustituye por clavo molido para AIP)
 ½ tsp sal
Para la ensalada
 160 grs mezclum de lechugas
 16 tomates cherry, a la mitad (omite para AIP)
 2 aguacates, en láminas
 1 cebolla roja, en juliana
 2 zanahorias, ralladas
 ½ cup aceitunas negras
 1 tsp semillas de sésamo (sustituye por 1 Tbsp levadura nutricional para AIP)

Instrucciones

Para las sardinas
1

Precalienta el horno a 220 ºC.

2

Forra una bandeja con papel de horno y pinta con 2 Tbsp aceite de oliva.

3

Coloca las sardinas en la bandeja, sazona con ½ tsp sal por ambos lados y rocía con ⅓ cup aceite de oliva.

4

Hornea a media altura 12 minutos girando la bandeja a mitad de cocción. Comprueba que están bien cocinadas si al abrir una la carne se separa fácilmente de la espina.

5

Desmiga las sardinas y retira las espinas. Desecha las cabezas.

Para la vinagreta
6

Mezcla todos los ingredientes en un bote de cristal. Pon la tapa y agita.

Para la ensalada
7

Mezcla en un bol las frutas y verduras + las sardinas + las aceitunas y aliña con la vinagreta.

8

Espolvorea con el sésamo. Sirve y disfruta.

Ensalada de Sardina Asada con Tomate, Aguacate y Aceituna Negra
IngredientesInstrucciones