receta
Flan de Huevo y Coco con Frutos Rojos
Ingredientes
Instrucciones
Prepara una flanera de 18x10 cm o similar.
Pon un cazo a fuego medio y añade los ingredientes del caramelo, remueve y cocina unos 3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva más oscuro. Inmediatamente, añade sobre la base de la flanera.
Calienta el horno a 170 ºC.
En un bol mezcla los huevos + la miel + la vainilla y bate con una varilla hasta que la mezcla sea homogénea. Añade la leche de coco + el coco rallado, bate hasta integrar por completo y vuelca la mezcla sobre el caramelo. Tapa la flanera.
Hay que cocer el flan al baño María. Para ello coloca la flanera en una fuente apta para horno, llena con agua hasta que cubra la mitad de la misma y hornea a media altura unos 75 minutos. Para comprobar si está bien cocido pincha con un cuchillo en la parte central, tiene que salir limpio. Enfría en la nevera 6 horas como mínimo.
Para desmoldar el flan, introduce un cuchillo por uno de los laterales de la flanera hasta la base para introducir aire y vuelca sobre un plato. Si quieres evitar este paso, puedes servirlo directamente del molde.
Sirve acompañado de los frutos rojos y disfruta.
Añade a un cazo 1 cup de leche de coco + la gelatina y deja reposar 5 minutos.
Pon el cazo a fuego lento removiendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva. Añade el resto de leche de coco (1 cup) + la miel + la vainilla y mezcla bien con una varilla. Es importante que la mezcla sea homogénea.
Divide la mezcla en 4 vasitos de cristal y cubre con film. Enfría en la nevera 4 horas como mínimo.
Reparte los frutos rojos en los tarros de panacota. Sirve y disfruta.
Galería
Ingredientes
Instrucciones
Prepara una flanera de 18x10 cm o similar.
Pon un cazo a fuego medio y añade los ingredientes del caramelo, remueve y cocina unos 3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva más oscuro. Inmediatamente, añade sobre la base de la flanera.
Calienta el horno a 170 ºC.
En un bol mezcla los huevos + la miel + la vainilla y bate con una varilla hasta que la mezcla sea homogénea. Añade la leche de coco + el coco rallado, bate hasta integrar por completo y vuelca la mezcla sobre el caramelo. Tapa la flanera.
Hay que cocer el flan al baño María. Para ello coloca la flanera en una fuente apta para horno, llena con agua hasta que cubra la mitad de la misma y hornea a media altura unos 75 minutos. Para comprobar si está bien cocido pincha con un cuchillo en la parte central, tiene que salir limpio. Enfría en la nevera 6 horas como mínimo.
Para desmoldar el flan, introduce un cuchillo por uno de los laterales de la flanera hasta la base para introducir aire y vuelca sobre un plato. Si quieres evitar este paso, puedes servirlo directamente del molde.
Sirve acompañado de los frutos rojos y disfruta.
Añade a un cazo 1 cup de leche de coco + la gelatina y deja reposar 5 minutos.
Pon el cazo a fuego lento removiendo constantemente hasta que la gelatina se disuelva. Añade el resto de leche de coco (1 cup) + la miel + la vainilla y mezcla bien con una varilla. Es importante que la mezcla sea homogénea.
Divide la mezcla en 4 vasitos de cristal y cubre con film. Enfría en la nevera 4 horas como mínimo.
Reparte los frutos rojos en los tarros de panacota. Sirve y disfruta.
