receta
Magdalenas de Zanahoria y Pasas
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 ºC y forra un molde para 12 magdalenas con moldes de papel o silicona.
En un bol, bate los huevos + la leche de coco + el sirope de arce + el extracto de vainilla hasta que quede homogéneo.
En otro bol, mezcla la harina + el polvo de hornear + la sal + las especias.
Echa el contenido de este bol al primero y ve mezclando hasta que se integre bien. La masa quedará más espesa que una masa típica para magdalenas.
Agrega las zanahorias ralladas + las pasas y mezcla para que se repartan de forma homogénea en la masa.
Rellena los moldes casi hasta arriba. Ten en cuenta que no subirán mucho al hornear. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que metas un palillo y te salga limpio. Enfría sobre una rejilla. Puedes guardarlas a temperatura ambiente o en la nevera durante 3-4 días.
Galería
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Precalienta el horno a 180 ºC y forra un molde para 12 magdalenas con moldes de papel o silicona.
En un bol, bate los huevos + la leche de coco + el sirope de arce + el extracto de vainilla hasta que quede homogéneo.
En otro bol, mezcla la harina + el polvo de hornear + la sal + las especias.
Echa el contenido de este bol al primero y ve mezclando hasta que se integre bien. La masa quedará más espesa que una masa típica para magdalenas.
Agrega las zanahorias ralladas + las pasas y mezcla para que se repartan de forma homogénea en la masa.
Rellena los moldes casi hasta arriba. Ten en cuenta que no subirán mucho al hornear. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que metas un palillo y te salga limpio. Enfría sobre una rejilla. Puedes guardarlas a temperatura ambiente o en la nevera durante 3-4 días.
