receta
Dados de Merluza con Patata, Aceituna Negra y Mojo de Cilantro
Ingredientes
Instrucciones
Pon una olla grande a fuego alto con abundante agua + 1 tsp sal.
Añade las patatas y cuece durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Retira y escurre sobre un colador.
Coloca las patatas en un bol y tritura con un tenedor.
Añade las aceitunas + ¼ tsp sal y mezcla con una espátula hasta integrar.
Añade todos los ingredientes al vaso de la batidora o el procesador y tritura durante 2 minutos o hasta que te quede una mezcla homogénea. Prueba el punto de sal.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal y remueve.
Pon una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
Sazona la merluza con ½ tsp sal y cocina durante 5 minutos en varias tandas sin amontonar.
Sirve el pescado junto a las patatas con aceituna y salsea con el mojo. Acompaña con la ensalada.
Galería
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Pon una olla grande a fuego alto con abundante agua + 1 tsp sal.
Añade las patatas y cuece durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Retira y escurre sobre un colador.
Coloca las patatas en un bol y tritura con un tenedor.
Añade las aceitunas + ¼ tsp sal y mezcla con una espátula hasta integrar.
Añade todos los ingredientes al vaso de la batidora o el procesador y tritura durante 2 minutos o hasta que te quede una mezcla homogénea. Prueba el punto de sal.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal y remueve.
Pon una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
Sazona la merluza con ½ tsp sal y cocina durante 5 minutos en varias tandas sin amontonar.
Sirve el pescado junto a las patatas con aceituna y salsea con el mojo. Acompaña con la ensalada.
