receta
Quiche de Salmón y Espinacas con Queso de Cabra
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 200 ºC. Forra con papel de horno un molde redondo de 24x4 cm o similar.
Mezcla en un bol todos los ingredientes secos y remueve hasta integrar.
Añade los ingredientes húmedos y amasa hasta que la mezcla sea homogénea. Deja reposar durante 10 minutos. Si notas que se pega demasiado a las manos, añade harina poco a poco hasta que la puedas trabajar con facilidad. Si por el contrario está muy seca, añade un poco de agua.
Haz una bola con la masa. Espolvorea harina sobre la encima y estira con un rodillo. Dale forma circular con un grosor de 0,5 cm y un diámetro unos 5 cm más que la base tu molde. Si notas que el rodillo se queda pegado a la masa espolvorea un poco de harina sobre ella. Si se rompe y agrieta, añade un poco más de aceite y amasa de nuevo.
Coloca la masa sobre el molde y aprieta ligeramente con las manos hasta cubrir la base y las paredes. Pincha la masa con un tenedor.
Hornea a media altura durante 15-20 minutos o hasta que se dore un poco y haya endurecido.
Pon una sartén a fuego medio con 3 Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + el puerro + ¼ tsp sal y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochado. Remueve de vez en cuando.
Añade la espinaca + los piñones + el salmón y rehoga durante 5 minutos. Reserva.
Bate en un bol los huevos + la leche + las especias hasta que la mezcla sea homogénea.
Reparte las verduras + el salmón + los cherrys + el queso sobre la base de quiche y cubre con el líquido hasta el borde. Para evitar que el líquido se derrame al meter la quiche en el horno, puedes verter ⅔ al principio y terminar de rellenar cuando ya esté colocada dentro del mismo.
Hornea a media altura durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro salga limpio y la superficie esté dorada. Puedes darle un golpe de grill a 220 ºC los últimos 5 minutos.
Pon una sartén a fuego medio con 3 Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + el puerro + ¼ tsp sal y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochado, remueve de vez en cuando.
Añade la espinaca + los piñones + el salmón y rehoga durante 5 minutos. Reserva.
Pon un cazo a fuego medio con 2 Tbsp aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añade el almidón y cocina con una varilla sin dejar de remover durante 1 minuto hasta que se dore un poco.
Añade la leche de coco poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa espese.
Añade la levadura + las especias y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal.
Reparte las verduras pochadas + el salmón sobre la base de quiche y cubre con la salsa.
Hornea a media altura durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Puedes darle un golpe de grill a 220 ºC los últimos 5 minutos.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal.
Sirve la quiche cortada en porciones y acompaña con la ensalada.
Galería
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 200 ºC. Forra con papel de horno un molde redondo de 24x4 cm o similar.
Mezcla en un bol todos los ingredientes secos y remueve hasta integrar.
Añade los ingredientes húmedos y amasa hasta que la mezcla sea homogénea. Deja reposar durante 10 minutos. Si notas que se pega demasiado a las manos, añade harina poco a poco hasta que la puedas trabajar con facilidad. Si por el contrario está muy seca, añade un poco de agua.
Haz una bola con la masa. Espolvorea harina sobre la encima y estira con un rodillo. Dale forma circular con un grosor de 0,5 cm y un diámetro unos 5 cm más que la base tu molde. Si notas que el rodillo se queda pegado a la masa espolvorea un poco de harina sobre ella. Si se rompe y agrieta, añade un poco más de aceite y amasa de nuevo.
Coloca la masa sobre el molde y aprieta ligeramente con las manos hasta cubrir la base y las paredes. Pincha la masa con un tenedor.
Hornea a media altura durante 15-20 minutos o hasta que se dore un poco y haya endurecido.
Pon una sartén a fuego medio con 3 Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + el puerro + ¼ tsp sal y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochado. Remueve de vez en cuando.
Añade la espinaca + los piñones + el salmón y rehoga durante 5 minutos. Reserva.
Bate en un bol los huevos + la leche + las especias hasta que la mezcla sea homogénea.
Reparte las verduras + el salmón + los cherrys + el queso sobre la base de quiche y cubre con el líquido hasta el borde. Para evitar que el líquido se derrame al meter la quiche en el horno, puedes verter ⅔ al principio y terminar de rellenar cuando ya esté colocada dentro del mismo.
Hornea a media altura durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro salga limpio y la superficie esté dorada. Puedes darle un golpe de grill a 220 ºC los últimos 5 minutos.
Pon una sartén a fuego medio con 3 Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + el puerro + ¼ tsp sal y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochado, remueve de vez en cuando.
Añade la espinaca + los piñones + el salmón y rehoga durante 5 minutos. Reserva.
Pon un cazo a fuego medio con 2 Tbsp aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añade el almidón y cocina con una varilla sin dejar de remover durante 1 minuto hasta que se dore un poco.
Añade la leche de coco poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa espese.
Añade la levadura + las especias y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal.
Reparte las verduras pochadas + el salmón sobre la base de quiche y cubre con la salsa.
Hornea a media altura durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Puedes darle un golpe de grill a 220 ºC los últimos 5 minutos.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal.
Sirve la quiche cortada en porciones y acompaña con la ensalada.
