receta

Sushi de Plátano con Crema de Chocolate y Avellanas

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación25 minsTiempo Total25 mins

Ingredientes

Para la crema de chocolate (omite para AIP)
 1 cup avellanas tostadas o ½ cup mantequilla de avellanas
 2 tbsp aceite de coco
 ½ cup leche de coco
 ¼ cup cacao en polvo
 3 tbsp miel
 ¼ tsp canela
 ¼ tsp sal
 ¼ cup chocolate 85% cacao min., rallado y fundido
Para la crema de algarroba (opción para AIP)
 3 plátanos maduros, en trozos de 3 cm
 1 aguacate maduro, en dados de 3 cm
 ¼ cup aceite de coco
 ½ cup algarroba en polvo
 2 tbsp miel (opcional)
 ¼ tsp canela
 ¼ tsp sal
Para sushi
 4 plátanos maduros, pelados
 2 tbsp miel
 2 tbsp semillas de sésamo (omite para AIP)
 2 tbsp semillas de amapola (omite para AIP)
 ¼ cup chips de coco, rotos con los dedos

Instrucciones

Para la crema de chocolate (omite para AIP)
1

Si has comprado la mantequilla de avellanas omite este paso. Tritura las avellanas + el aceite de coco con la batidora de vaso o el procesador durante 4-5 minutos o hasta que te quede una crema tipo mantequilla. Tendrás que bajar los restos de avellana de las paredes varias veces.

2

Añade el resto de ingredientes desde la leche hasta la sal y tritura durante 2 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea. Si notas que la crema está muy densa, añade más leche poco a poco.

3

Añade el chocolate y tritura 1 minuto hasta integrar.

Para la crema de algarroba (opción para AIP)
4

Tritura todos los ingredientes en la batidora de vaso o el procesador durante 2-3 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.

Para sushi
5

Pinta los plátanos con la miel.

6

Reboza en las semillas + los chips y corta en 4 trozos.

7

Sirve junto a la crema para dippear.

Galería

Ingredientes

Para la crema de chocolate (omite para AIP)
 1 cup avellanas tostadas o ½ cup mantequilla de avellanas
 2 tbsp aceite de coco
 ½ cup leche de coco
 ¼ cup cacao en polvo
 3 tbsp miel
 ¼ tsp canela
 ¼ tsp sal
 ¼ cup chocolate 85% cacao min., rallado y fundido
Para la crema de algarroba (opción para AIP)
 3 plátanos maduros, en trozos de 3 cm
 1 aguacate maduro, en dados de 3 cm
 ¼ cup aceite de coco
 ½ cup algarroba en polvo
 2 tbsp miel (opcional)
 ¼ tsp canela
 ¼ tsp sal
Para sushi
 4 plátanos maduros, pelados
 2 tbsp miel
 2 tbsp semillas de sésamo (omite para AIP)
 2 tbsp semillas de amapola (omite para AIP)
 ¼ cup chips de coco, rotos con los dedos

Instrucciones

Para la crema de chocolate (omite para AIP)
1

Si has comprado la mantequilla de avellanas omite este paso. Tritura las avellanas + el aceite de coco con la batidora de vaso o el procesador durante 4-5 minutos o hasta que te quede una crema tipo mantequilla. Tendrás que bajar los restos de avellana de las paredes varias veces.

2

Añade el resto de ingredientes desde la leche hasta la sal y tritura durante 2 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea. Si notas que la crema está muy densa, añade más leche poco a poco.

3

Añade el chocolate y tritura 1 minuto hasta integrar.

Para la crema de algarroba (opción para AIP)
4

Tritura todos los ingredientes en la batidora de vaso o el procesador durante 2-3 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.

Para sushi
5

Pinta los plátanos con la miel.

6

Reboza en las semillas + los chips y corta en 4 trozos.

7

Sirve junto a la crema para dippear.

Sushi de Plátano con Crema de Chocolate y Avellanas
IngredientesInstrucciones