receta
Tarta de Limón
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 ºC.
Forra con papel de horno un molde redondo de 18x5 cm o similar.
Mezcla en el vaso de la batidora o el procesador de alimentos todos los ingredientes y tritura 2 minutos. No tritures en exceso o el coco soltará demasiada grasa. Cubre la superficie y la mitad de la altura del molde apretando con los dedos. Procura que el grosor sea uniforme. Guarda en la nevera 30 minutos como mínimo para que la masa endurezca.
Hornea a media altura unos 15 minutos, hasta que se dore ligeramente. Enfría sobre una rejilla a temperatura ambiente 30 minutos sin desmoldar.
Añade a un cazo el agua, espolvorea la gelatina y deja reposar 5 minutos. Pon el cazo a fuego bajo y mezcla, sin dejar de remover, hasta que la gelatina se funda. Separa del fuego y añade la miel, remueve hasta que se disuelva.
Mezcla en un bol el zumo de limón + la leche de coco + la canela + la mezcla anterior y remueve con una varilla hasta obtener una crema homogénea. Deja reposar hasta que la base haya enfriado por completo. Este paso es importante para que la tarta salga bien.
Mezcla con la varilla ligeramente, rellena la base con la crema y enfría en la nevera 4 horas como mínimo.
Decora la tarta con los chips y corta en porciones. Sirve y disfruta.
Galería
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Instrucciones
Precalienta el horno a 180 ºC.
Forra con papel de horno un molde redondo de 18x5 cm o similar.
Mezcla en el vaso de la batidora o el procesador de alimentos todos los ingredientes y tritura 2 minutos. No tritures en exceso o el coco soltará demasiada grasa. Cubre la superficie y la mitad de la altura del molde apretando con los dedos. Procura que el grosor sea uniforme. Guarda en la nevera 30 minutos como mínimo para que la masa endurezca.
Hornea a media altura unos 15 minutos, hasta que se dore ligeramente. Enfría sobre una rejilla a temperatura ambiente 30 minutos sin desmoldar.
Añade a un cazo el agua, espolvorea la gelatina y deja reposar 5 minutos. Pon el cazo a fuego bajo y mezcla, sin dejar de remover, hasta que la gelatina se funda. Separa del fuego y añade la miel, remueve hasta que se disuelva.
Mezcla en un bol el zumo de limón + la leche de coco + la canela + la mezcla anterior y remueve con una varilla hasta obtener una crema homogénea. Deja reposar hasta que la base haya enfriado por completo. Este paso es importante para que la tarta salga bien.
Mezcla con la varilla ligeramente, rellena la base con la crema y enfría en la nevera 4 horas como mínimo.
Decora la tarta con los chips y corta en porciones. Sirve y disfruta.
