receta
Tarta de Fresas con Nata y Albahaca
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 180ºC.
Forra con papel de horno un molde redondo de 18x5 cm o similar.
Pon los dátiles en remojo durante 5 minutos.
Mezcla en el vaso de la batidora o el procesador de alimentos todos los ingredientes y tritura 1 minuto o hasta que tengas una pasta moldeable con las manos. No tritures en exceso o el coco soltará demasiada grasa.
Cubre la superficie y la mitad de la altura del molde apretando con los dedos. Procura que el grosor sea uniforme.
Guarda en el congelador 30 minutos para que la masa endurezca.
Hornea a media altura unos 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.
Enfría sobre una rejilla a temperatura ambiente 30 minutos sin desmoldar.
Si quieres, puedes dejar la base de la tarta cruda (sin hornear), quedará muy jugosa y con más sabor a albahaca. Asegúrate de forrar el molde con papel por todos los recovecos y mete la tarta en el congelador 30 minutos antes de desmoldar, habrá endurecido y lo despegarás con más facilidad.
Saca la lata de leche de coco del frío con cuidado de no agitar el contenido y retira la parte que ha quedado sólida al vaso de la batidora o procesador, evitando al máximo el líquido. Añade encima las fresas picadas.
Coloca el líquido restante de la leche de coco en un cazo y espolvorea la gelatina. Deja reposar 5 minutos
Pon el cazo a fuego bajo y mezcla, sin dejar de remover, hasta que la gelatina se funda.Separa del fuego y añade la miel, remueve hasta que se disuelva.
Añade sobre las fresas y tritura durante 1 minuto o hasta que te quede una textura lisa.Vierte sobre la base
Guarda en la nevera 6 horas como mínimo.
Decora la tarta con las fresas en cuartos y el pistacho.
Corta en porciones. Sirve y disfruta.
Galería
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 180ºC.
Forra con papel de horno un molde redondo de 18x5 cm o similar.
Pon los dátiles en remojo durante 5 minutos.
Mezcla en el vaso de la batidora o el procesador de alimentos todos los ingredientes y tritura 1 minuto o hasta que tengas una pasta moldeable con las manos. No tritures en exceso o el coco soltará demasiada grasa.
Cubre la superficie y la mitad de la altura del molde apretando con los dedos. Procura que el grosor sea uniforme.
Guarda en el congelador 30 minutos para que la masa endurezca.
Hornea a media altura unos 15 minutos, hasta que se dore ligeramente.
Enfría sobre una rejilla a temperatura ambiente 30 minutos sin desmoldar.
Si quieres, puedes dejar la base de la tarta cruda (sin hornear), quedará muy jugosa y con más sabor a albahaca. Asegúrate de forrar el molde con papel por todos los recovecos y mete la tarta en el congelador 30 minutos antes de desmoldar, habrá endurecido y lo despegarás con más facilidad.
Saca la lata de leche de coco del frío con cuidado de no agitar el contenido y retira la parte que ha quedado sólida al vaso de la batidora o procesador, evitando al máximo el líquido. Añade encima las fresas picadas.
Coloca el líquido restante de la leche de coco en un cazo y espolvorea la gelatina. Deja reposar 5 minutos
Pon el cazo a fuego bajo y mezcla, sin dejar de remover, hasta que la gelatina se funda.Separa del fuego y añade la miel, remueve hasta que se disuelva.
Añade sobre las fresas y tritura durante 1 minuto o hasta que te quede una textura lisa.Vierte sobre la base
Guarda en la nevera 6 horas como mínimo.
Decora la tarta con las fresas en cuartos y el pistacho.
Corta en porciones. Sirve y disfruta.
