receta

Zoodles con Ternera a la Arrabbiata

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total55 mins

Ingredientes

Para la salsa de tomate
 300 grs tomates pelados en conserva de cristal (sustituye por ½ cup salsa de nomate para AIP)
 1 tbsp aceite de oliva (omite para AIP)
 ⅓ diente de ajo, pelado (omite para AIP)
 ⅛ tsp miel (omite para AIP)
 1 guindilla cayena pequeña, en aros (opcional) (omite para AIP)
Para los zoodles
 2 tbsp aceite de oliva
 400 grs ternera, en tiras finas
 1 calabacín pequeño, espiralizado
 1 zanahoria, espiralizadas
 1 nabo pequeño, espiralizado
 2 tbsp parmesano, rallado (sustituye por levadura nutricional para AIP y sin lácteos)
 Semillas de tu elección (omite para AIP)
 ⅛ manojo de albahaca, deshojado

Instrucciones

Para la salsa arrabbiata
1

Si ya tienes salsa de tomate casera, puedes añadir la guindilla y omitir esta elaboración completa.

2

Tritura los tomates + ¼ tsp sal durante 1 minuto, no importa si queda algún trocito entero.

3

Pon una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.

4

Añade el ajo + la guindilla y fríe hasta que se dore un poco.

5

Pon a fuego alto y añade el tomate. Rehoga durante 8-10 minutos removiendo de vez en cuando.

6

Pon a fuego medio y cocina durante 5 minutos más.

Para los zoodles
7

Pon una sartén grande a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.

8

Salpimenta la ternera y saltea durante 5 minutos o hasta que se dore un poco. Retira y reserva.

9

En la misma sartén, añade las verduras por separado en varias tandas con 1 tsp aceite de oliva + ¼ tsp sal en cada una y saltea durante 1 minuto.

10

Mezcla la ternera + todas las verduras + la salsa y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal

11

Sirve los zoodles y espolvorea el parmesano. Decora con las semillas + la albahaca.

Galería

Ingredientes

Para la salsa de tomate
 300 grs tomates pelados en conserva de cristal (sustituye por ½ cup salsa de nomate para AIP)
 1 tbsp aceite de oliva (omite para AIP)
 ⅓ diente de ajo, pelado (omite para AIP)
 ⅛ tsp miel (omite para AIP)
 1 guindilla cayena pequeña, en aros (opcional) (omite para AIP)
Para los zoodles
 2 tbsp aceite de oliva
 400 grs ternera, en tiras finas
 1 calabacín pequeño, espiralizado
 1 zanahoria, espiralizadas
 1 nabo pequeño, espiralizado
 2 tbsp parmesano, rallado (sustituye por levadura nutricional para AIP y sin lácteos)
 Semillas de tu elección (omite para AIP)
 ⅛ manojo de albahaca, deshojado

Instrucciones

Para la salsa arrabbiata
1

Si ya tienes salsa de tomate casera, puedes añadir la guindilla y omitir esta elaboración completa.

2

Tritura los tomates + ¼ tsp sal durante 1 minuto, no importa si queda algún trocito entero.

3

Pon una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.

4

Añade el ajo + la guindilla y fríe hasta que se dore un poco.

5

Pon a fuego alto y añade el tomate. Rehoga durante 8-10 minutos removiendo de vez en cuando.

6

Pon a fuego medio y cocina durante 5 minutos más.

Para los zoodles
7

Pon una sartén grande a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.

8

Salpimenta la ternera y saltea durante 5 minutos o hasta que se dore un poco. Retira y reserva.

9

En la misma sartén, añade las verduras por separado en varias tandas con 1 tsp aceite de oliva + ¼ tsp sal en cada una y saltea durante 1 minuto.

10

Mezcla la ternera + todas las verduras + la salsa y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal

11

Sirve los zoodles y espolvorea el parmesano. Decora con las semillas + la albahaca.

Zoodles con Ternera a la Arrabbiata
IngredientesInstrucciones