Batidos, cremas y panes nutritivos
Para ayudarte a poder hacer alimentos que te puedas llevar a tu trabajo como tentempié y como acompañamiento a tus platos, hemos creado este listado de batidos express y de panes nutritivos.
Como verás hay recetas nuevas y para ver los desayunos que ya estaban, solo tienes que pinchar en el nombre.
¡Que aproveche!
Edurne
Batidos y Cremas Express
Ajo Blanco de Pera
Ingredientes para esta receta (2 personas)
- ½ cup almendras, remojadas (sustituye por ½ cup leche de coco para AIP)
- 1 diente de ajo, pelados
- 3 peras, peladas y en gajos
- 2 Tbsp aceite de oliva
- 1 tsp vinagre de manzana
- 2 Tbsp leche de coco
- ¼ cup agua
- ⅛ tsp jengibre fresco, rallado
- ⅛ tsp pimienta (sustituye por clavo en polvo para AIP
- Para los toppings: jamón serrano, langostinos salteados, semillas.
Instrucciones:
- Pon en remojo las almendras la noche antes.
- Escurre las almendras y desecha el agua del remojo. Pon en el vaso de la batidora o el procesador y tritura durante 2 minutos.
- Añade el resto de ingredientes desde los ajos hasta la pimienta y tritura 3 minutos o hasta que te quede una crema lisa.
- La consistencia debe ser un poco espesa, similar a la de un gazpacho, pero si lo quieres menos denso puedes añadir agua poco a poco. Prueba el punto de sal.
Gazpacho de Remolacha y Fresas
Ingredientes para esta receta (2 personas)
- ½ diente de ajo, pelado
- 1 remolacha cocida, cortada en cuartos
- 200 gr fresas, cortadas en cuartos
- ½ cebolleta, cortada en cuartos
- 1 pepino, en rodajas de 4 cm
- 1 Tbsp vinagre balsámico
- ½ Tbsp vinagre de manzana
- 3 Tbsp aceite de oliva
- ¼ cup agua
- ⅛ tsp sal
Instrucciones
- Tritura todos los ingredientes en el vaso de la batidora o el procesador durante 2-3 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea. Prueba el punto de sal.
- Si te ha quedado muy denso, puedes añadir agua poco a poco.
Salmorejo de Mango
Ingredientes para esta receta (2 personas)
- 1 mango, en dados de 3 cm
- 3 zanahorias, en trozos de 3 cm
- ½ rama de apio, en trozos de 3 cm
- ½ tsp jengibre fresco, rallado
- 2 ½ Tbsp aceite de oliva
- 1 Tbsp vinagre de manzana
- ½ cup agua
- ¼ tsp sal
- 4 tomates cherry, cortados a la mitad (sustituye por 4 rabanitos para AIP)
Instrucciones
- Tritura todos los ingredientes en la batidora de vaso o en el procesador durante 3 minutos o hasta que te quede una crema lisa.
- Si te ha quedado muy denso, añade agua poco a poco. Prueba el punto de sal.
